SUNNYさんのレシピ

料理アドバイザー

お弁当作りも終わり自分時間を満喫出来る様になりました～！今は近場のライブ参戦を楽しみにして日々頑張ってます!(^^)!早くコロナが終息すると良いな～(^^;試食再開出来て気兼ね無くマスク無く皆さんとお話ししたいです！

酒を多く加えるので魚臭さが気になりません。
ぶり切り身・塩・大根・生姜（スライス）・酒・みりん・（Ａ）水・（Ａ）醤油・（Ａ）砂糖

淡白なたらを、しっかり味の明太子で変身！
たら切り身・明太子・マヨネーズ・酒・コショウ・しめじ・じゃが芋・サラダ油

干物で簡単混ぜご飯。
ご飯・あじのあじ・梅干し・大葉（千切り）・みょうが・白いりごま

かきをさっと茹でて、茹で汁を使うので、旨みを逃しません。かきも、縮みませんよ。
加熱用かき・人参・油揚げ・生姜（千切り）・青ネギ・米・（Ａ）薄口醤油・酒・（Ａ）塩・出し昆布・塩（かきを洗う用）

オタフクの千枚漬けの酢を使って簡単に。
かぶ（皮を剥いて）・オタフク千枚漬けの酢・赤唐辛子（小口切り）・出し昆布・塩

冬が旬のわかさぎは、天ぷらや南蛮漬けがお勧め。
わかさぎ・天ぷら粉・水・ゆかり・揚げ油

煮込むとぱさつきがちなぶりですが小麦粉を付ける事でしっとりとした煮物に仕上がります。
ぶり切り身・小麦粉・ほうれん草・柚子の皮（千切り）・（Ａ）出し汁・（Ａ）酒・（Ａ）砂糖・（Ａ）みりん・（Ａ）醤油

あっさりしたびんながまぐろをピリ辛に。春菊を水菜に変えても良いですよ。
びんながまぐろ・春菊・りんご・コチュジャン・醤油・（Ａ）ごま油・（Ａ）砂糖・（Ａ）白ねぎみじん切り・（Ａ）おろし生姜・（Ａ）おろしにんにく・（Ａ）白いりごま

手順は多いけど、簡単ですよ。お好みで、豆腐や、ニラ、茸等も加えて下さい。寒い冬は、ピリ辛スープで温まって！
大根・牛細切れ肉・白菜キムチ・カットぶなしめじ・出し昆布・中華スープ・（Ａ）醤油・味噌・（Ａ）コチュジャン・ごま油・サラダ油・卵・青ねぎ（小口切り）

大根・こんにゃく・牛すじ肉・茹で卵・好みの練り製品・出し汁・（Ａ）砂糖・（Ａ）醤油・（Ａ）酒