温泉湯豆腐

温泉とうふ

３丁

温泉とうふ用調理水

２袋

匠の和だし

２袋

しめじ

１袋（１００ｇ）

豚しゃぶしゃぶ肉

２００ｇ

白菜キムチ

適量

ぽん酢

適量

青ねぎ（小口切り）

２本分

（１）豆腐を食べやすい大きさに切り鍋に入れる。匠の和だし、温泉水を静かに流し入れ中火～強火の間で豆腐を煮る。※沸騰したら匠の和だしは取り出す。

（２）取り皿にぽん酢、青ネギを入れる。白菜キムチをお好の量加える。

（３）豆腐の角が丸くなり、つゆが白濁してきたら（２）の取り皿に具だけ取り、ぽん酢をを付けながら白菜キムチと頂く。

（４）しめじ、豚肉も加えて、煮えた物から一緒に頂く。