イカの炊き込みご飯

米

２合

小イカ

２００ｇ

生椎茸

２～３枚

人参

３ｃｍ

生姜

１片

白だし

５０ｍｌ

三つ葉又は刻みねぎ

適量

（１）米を３０分浸水させ、水気を切る。

（２）人参は薄切りにしてから千切り、椎茸は軸を切り、薄切りにする。生姜は皮をむき、千切りにする。小イカは、胴と足に分け、目と軟骨を取り除く。胴は５ミリ幅、足は２～３に分ける。

（３）炊飯器に米と白だしを入れ、水を２合の目盛りまで加え軽く混ぜる。（２）の具材をのせ、普通に炊く。

（４）炊きあがったら、底からさっくり混ぜ合わせ、器に盛って三つ葉（刻みねぎ）をのせる。