SUNNYさんのレシピ
料理アドバイザー
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歴代アドバイザーレシピ4770 レシピ歴代アドバイザーのレシピをまとめています。 |
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ホットプレート瓦そば 下関の郷土料理
下関の人はすごいなーと思う一品です。
日本そば・牛こま切れ肉・（Ａ）醤油・（Ａ）砂糖・（Ａ）みりん・卵・（Ｂ）砂糖・（Ｂ）塩・海苔・レモン（輪切り）・ねぎ（小口切り）・麺つゆ・大根（おろし） -
すだち鶏ささみの 簡単！南蛮酢漬け
お多福らっきょう酢を使って簡単味つけ！たちまちうまい酢でもＯＫ！
すだち鶏ささ身・（Ａ）お多福らっきょう酢・（Ａ）うすくちしょうゆ・塩・こしょう・片栗粉・揚げ油・いりごま・みょうが・青ねぎ・玉ねぎスライス -
ご当地おでん 金沢風おでん
金沢おでんの定義は、源助大根などの加賀野菜や金沢独特のおでん具を使っていること。一年通して食べる事ができること。ただし、出汁は各お店が大事にしているものでと、やさしい定義だそうです。
源助大根・金沢ぎんなんなど（加賀野菜）・赤巻・ひろず・ふかし・肉いなり・車麩・バイ貝・カニ面（香箱蟹のメス１１月～１２月期間限定）・こんにゃく・ゆで卵・竹輪などの定番の具・水・昆布・（Ａ）かつおだしの素・（Ａ）白だし・（Ａ）料理酒・（Ａ）みりん・（Ａ）醤油 -
鶏肉とさつま芋の甘酢あんかけ
西山きんときを使って♪
鶏むね肉・（Ａ）料理酒、醤油、塩・さつま芋・（Ｂ）だし汁・（Ｂ）酢・（Ｂ）醤油・（Ｂ）砂糖・（Ｂ）生姜のみじん切り・揚げ油・片栗粉・ごま油・青ねぎの小口切り -
なすのねぎみそピザ風
ナスの味噌だれ焼きにじゃことチーズをプラス♪
なす・溶けるチーズ・ちりめんじゃこ・細ねぎ・いりごま・（Ａ）みそ・（Ａ）みりん・ごま油・サラダ油 -
梨の水正果 （スジョングァ）なしのジュース
梨・しょうが・こしょう（粒）・水・砂糖・松の実
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ぐれ鍋
寒くなるにつれ、脂ものってきます！
ぐれ鍋用切り身・生つみれ・鍋野菜セット（２～３人用）・しめじ・とうふ・（Ａ）水・（Ａ）サニーマートカット出し昆布・馬路村ゆずの村ぽん酢しょうゆ・Ｓ＆Ｂもみじおろし・青ねぎ（小口切り） -
高知の田舎ちらし寿司
ちらし寿司の素を使って。すまきと生姜ときゅうりを柚子果汁に浸けて加えて、高知風にしてみました♪
（Ａ）米・（Ａ）昆布・（Ａ）水・五目ちらし寿司の素（市販品２人前）・きゅうり・すまき・みょうが・金ごまいりごま・生姜（みじん切り）・大葉・（Ｂ）卵・（Ｂ）砂糖・（Ｂ）塩・（Ｂ）水溶き片栗粉・柚子果汁ｏｒ馬路ずしの素 -
茎わかめのかき揚げ
茎わかめ・切り干し大根・人参・（Ａ）天ぷら粉・（Ａ）水・揚げ油・塩・天つゆ
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鯨の煮食い 高知の食文化 暮れの煮物
アピタ土佐風魚すきのたれを使って。高知は鯨を食べる食文化があります。年末には『大きいもん食べんといかんきね～！』なんて会話を耳にします。にんにく葉をたっぷり入れて高知風鯨の煮物。※鯨うねすを重曹でやわらかくするコツあり！
にたり鯨うねすスライス・にんにく葉・こんにゃく・大根・豆腐・ささがきごぼう・アピタ魚すきのたれ
