２月１８日（日）９：３０～１２：００楽しく開催しました～（＾＾）/
生芋こんにゃくを、皮をむいて沸騰２時間煮たものを、水を適量入れてミキサーで細かく砕き混ぜます。（ゆっくり２５数えるくらいの時間）
広葉樹を燃やした灰に水を入れてた灰汁を濾した「アク」をこんにゃくに混ぜていきます。
混ざり具合いを手触りで感じながら根気良く混ぜます。
思い思いの形に成型して、２度茹でしたら出来上がり～（＾＾）/
生芋こんにゃくの美味しさを味わうために、まずはサシミこんにゃくとしてお召し上がりください。
皆さんのご協力で楽しい教室となりました。ありがとうございます。
あぞの店 地域交流担当：森田圭祐
