マッシュルームたっぷり　ビーフカレー

ご飯

お茶碗２杯分（３００ｇ）

牛肉切り落とし肉

１５０ｇ

玉ねぎ

１/２個（１００ｇ）

マッシュルーム

６個

サラダ油

大さじ１

おろしにんにく・おろししょうが

各小さじ１

水

４００ｍｌ

カレールウ

３かけ分（６０ｇ）

（１）玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分に切る。

（２）フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうががを加えてしんなりするまで炒める。

（３）牛肉を加えて色が変わるまで炒め、マッシュルームを加えて油がまわるまで炒める。

（４）水を加えて煮立ったらアクを取り除き、フタをして弱火で５分ほど煮る。火を止め、ルウを加えて溶けるまで混ぜる。

（５）再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら５分ほど煮て出来上がり。