SUNYYさんのレシピ

ジャム入り米粉のパウンドケーキ

米粉で作るパウンドケーキに、お好みのジャムを入れて、色んな味をお楽しみ下さい。
米粉はお米が原料なので、腹持ちがよく、おやつにもおすすめです！

高岡店　ふるや

レシピID : 26702

＜材料＞

２人分

（Ａ）米粉

１００ｇ

（Ａ）きび糖

５０ｇ

（Ａ）卵

２個

（Ａ）ベーキングパウダー

小さじ１

ジャム

１００ｇ

豆乳・こめ油

各大さじ２

＜調理手順＞

あらかじめ１７０℃でオーブンを予熱しておく。

（１）ボウルに（Ａ）を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。

（２）次に豆乳を入れて混ぜたら、こめ油を２回に分け、その都度しっかり混ぜる。

（３）生地にジャムを加え、ざっくりと混ぜる。

（４）型にクッキングシートを敷き、生地を流したら１７０℃のオーブンで３０分程度焼く。粗熱が取れたら、お好みのサイズに切る。

今回は岡林農園さんのぶんたんジャムを使用。パウンドケーキの型のサイズ１７ｃｍ×８ｃｍ×高さ７ｃｍ

ワンポイント

米粉は粒子が細かいので、振るいにかける必要はありません。お好みのジャムで色んな味をお楽しみ下さい。きび糖の代用にグラニュー糖、上白糖などお好みのものでも大丈夫です。また豆乳は牛乳で代用できます。

上記メニューには、卵を含みます。

調味料等の材料・成分は、メーカーによって異なります。製品の表示を確認してからご使用下さい。