SUNYYさんのレシピ

なすと鯛のペイザンヌサラダ

ペイザンヌサラダとは、フランスで親しまれる『田舎風サラダ』卵等と野菜を組み合わせたカジュアルサラダです。

六泉寺店　こだー

レシピID : 26678

＜材料＞

２人分

鯛切身（骨とり）

２切れ

なす

３本

きゅうり

１/３本

ミニトマト

４～５個

ゆで卵

１個

塩・こしょう

適量

オリーブ油

大さじ２

キユーピーペイザンヌサラダドレッシング

適量

＜調理手順＞

（１）鯛に塩・こしょうを振る。

（２）なすを輪切りにする。サッと水にさらし水けをふき取る。長なすの場合は縦半分に切り食べやすい長さに切るとよい。

（３）ミニトマトは半分に、きゅうりは斜めうす切りにする。ゆで卵も食べやすいサイズに切る。

（４）フライパンにオリーブ油をひいて、鯛を皮目からこんがりパリッと両面焼いて取り出す。

（５）同じフライパンにオリーブ油を足して、なすを焼く。

（６）器に盛り付け、キユーピーペイザンヌサラダドレッシングをかける。

キユーピー様のレシピ『２種のなすと鯛のペイザンヌサラダ』を参考にしています。

ワンポイント

キユーピーペイザンヌサラダドレッシングは、卵のコクとハーブをきかせたクリーミィなフレンチドレッシングです。

上記メニューには、卵乳を含みます。

調味料等の材料・成分は、メーカーによって異なります。製品の表示を確認してからご使用下さい。