あさりの濃厚クリームパスタ

パスタ

２００ｇ

あさり

１パック

玉ねぎ

１/２個

ほうれん草

１/４束

牛乳

５００ｃｃ

水

１００ｃｃ

（A)粉チーズ

大さじ６

（A)コンソメ

１個

（A)塩、コショウ

各少々

オリーブオイル

大さじ２

（１）玉ねぎは、うす切り、ほうれん草はざく切りにする。砂ぬきしたあさりは、酒大さじ１と水大さじ３入れ蓋をし蒸す、あさりの口が開いたら火を止め放置する。

（２）フライパンにを入れ玉ねぎを入れ炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、牛乳、水、（A)の調味料、あさり酒蒸しを全て入れパスタも入れ、パスタの茹で時間くらいまで弱火でコトコト煮る。

（３）麺の硬さをチェックし味見して足りないようなら調整し、最後にほうれん草を加えて、さっと煮込みお皿に盛り付ける。