明太チーズじゃがバター

じゃが芋

２個

明太子

１/２本

バター

１０ｇ

塩、コショウ

各少々

ピザ用チーズ

２０ｇ

粉チーズ

適量

粉パセリ

少々

（１）じゃが芋はよく洗い、皮ごと１口大に切り耐熱皿に入れ６００ｗの電子レンジで約５分加熱する。じゃが芋に竹串を刺し、すっと入ればOK.

（２）明太子は薄皮を取りボールに入れ、マヨネーズを加えよく混ぜる。

（３）耐熱皿にじゃが芋を入れ、塩、コショウを振る。バターを上にのせ明太マヨソースを上にかけ、その上にピザ用チーズ、粉チーズを乗せ、トースターで焼く１０分～１５分、表面に軽く焼き色が付いたら仕上げに粉パセリを振る。