ねぎ焼き

長芋

８０ｇ

青ねぎ

１００ｇ

卵

１個

揚げ玉

大さじ３

だし汁

５０ｃｃ

小麦粉

２０ｇ

削り節

適量

サラダ油

適量

お好みのポン酢

適量

（１）ねぎは小口切り、長芋はすりおろす。

（２）だし汁に小麦粉を入れ、しっかり混ぜ合わす。卵を加えさらに混ぜ合わす。

（３）長いもに（２）を入れ混ぜ合わせ、全体がねばねばになったら、ねぎ・揚げ玉を加え混ぜる。

（４）フライパンに油を熱し、（３）の１/２を入れ広げる。中火弱で５分、裏返して４～５分焼く。

（５）皿に盛り削り節をのせ、お好みのポン酢で召し上がる。