つみれの甘酢あんかけ

えび入りつみれ

１パック（８個入り）

かに入りつみれ

１パック(８個入り）

しめじ

１/２袋

人参

４㎝

白菜

１/８切れ

片栗粉

大さじ１

（Ａ）水

８０ｃｃ

（Ａ）醤油

大さじ２

（Ａ）砂糖

大さじ３

（Ａ）みりん・酢

各大さじ１

（Ｂ）片栗粉

大さじ２

（Ｂ）水

大さじ４

揚げ油

適量

サラダ油

大さじ１

（１）つみれに片栗粉をまぶし、素揚げしておく。

（２）人参は半月切り、しめじは小分け、白菜はざく切りにする。

（３）フライパンに油を熱し、（２）の白菜葉以外を炒め、火が通ったら葉の部分と （１）と（Ａ）を加え味を絡ませ（Ｂ）でとろみを付ける。