粗挽きミンチと春野菜のパスタ

麦豚粗挽きミンチ

150ｇ

パスタ

160ｇ

春キャベツ（ざく切り）

4枚（100ｇ）

アスパラガス（斜めうす切り）

2本（100ｇ）

たけのこ（細切り）

100ｇ

にんにく（みじん切り）

1カケ

オリーブオイル

大さじ1

バター

10ｇ

塩、こしょう

各少々

薄口しょうゆ

大さじ1強

（1）鍋にたっぷりの湯（2.0ℓ）を沸かし、塩（大さじ1と1/3）を加え、パスタをゆでる。（表示どおり）

（2）キャベツはざく切り、アスパラガスは根元の固い所は切り落し斜めうす切り、たけのこは細切りにし、にんにくはみじん切りにする。

（3）フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え火にかけ、香りがしてきたら粗挽きミンチ、たけのこを加え炒める。（ここで塩、こしょうして味をつけておく。）

（4）パスタが茹で上がる30秒前に（2）のキャベツ、アスパラガスをさっと加えザルにあげる。

（5）（3）のフライパンに（4）を加え、バター、薄口しょうゆを加えてさっと混ぜ合わせて出来上がり。

※お好みでブラックペッパーをかける。