豆入りチキンカレー

玉ねぎ

1／2個

人参

1／2本

サラダ豆(茹で豆)

1袋

鶏もも肉

150g

コスモカレールー

1／2袋

水

400ml

サラダ油

大さじ１

白ご飯

４皿分

（１）玉ねぎはみじん切りに 人参と鶏もも肉は一口大に切る。

（２）フライパンに油を熱し、鶏もも肉を入れ炒める。

（３）焼き目がついたら深い鍋に移し、 空いたフライパンに玉ねぎを入れ炒める。

（４）玉ねぎがしんなりとしてきたら火を止め、 フライパンに残った油ごと(3)の鍋に入れる

（５）（４）鍋に水と人参を入れ、蓋を閉め煮込む。 途中で蓋を開け、アクが出ていたらすくい取る。

（６）人参が柔らかくなったら火を止め、茹で豆とルーを入れ溶かす。ルーが溶けきったら火を付け弱火でとろみがつくまで煮込む

（７）お皿にご飯を盛り、ルーをかけたらできあがり。