SUNYYさんのレシピ

ホタテのサラダ　バルサミコ酢＆トリュフオイルがけ

中万々店　わたなべ

レシピID : 20464

＜材料＞

1～２人分

ベビーホタテ

100ｇ

ベビーリーフ

適量

トリュフオイル

大さじ１

（A)酒

大さじ１

（A)水

大さじ１

（A)バルサミコ酢

大さじ２

（A)バター

8ｇ

＜調理手順＞

（１）フライパンにトリュフオイルを熱し、ボイルホタテを焼く。

（２）両面に焼き目が付いたらホタテを取り出し、あいたフライパンに（A)を入れ煮詰める。とろみが付いたらホタテをフライパンに戻し絡める。

（３）ベビーリーフを良く洗い、水けを切る。お皿にベビーリーフを散らし、その上に（２）のホタテを乗せ、残ったソースをかけたらできあがり。

ワンポイント

お好みでトリュフオイルを追加でかけて食べてください。

上記メニューには、乳を含みます。

調味料等の材料・成分は、メーカーによって異なります。製品の表示を確認してからご使用下さい。