SUNYYさんのレシピ

ししとうとオクラのじゃこ炒り煮

おかずやつまみにぴったりです。
ししとうの変わりにピーマンでも良いです。

歴代アドバイザーレシピ

レシピID : 20021

＜材料＞

２人分

ししとう

１パック

オクラ

５本

じゃこ

５０ｇ

ごま

少々

（A）　水

大さじ２

（A）　しょうゆ

小さじ１

（A）　酒

大さじ１

（A）　みりん

大さじ１

サラダ油

小さじ１

＜調理手順＞

（１）　オクラは塩（分量外）を振り、まな板で軽くこする。ししとうはへたを取り、縦半分に切り種を取る。

（２）　沸騰したお湯にオクラを入れサットゆで、ザルにあげ、水気を切り、３等分の斜め切りに切る。

（３）　フライパンに油を熱し、ししとうを入れ、しんなりするまで炒める。

（４）　（３）にオクラとじゃこを加え、軽く炒める。

（５）　（４）に（A）を加え汁気がなくなるまで炒める。

（６）　皿に盛りごまをかける。

ワンポイント

じゃこの塩かげんで調味料を調節してください。

上記メニューには、小麦を含みます。

調味料等の材料・成分は、メーカーによって異なります。製品の表示を確認してからご使用下さい。